Recept från Make It Dairy Free - The Most Incredible Vegan Cheesecake Recept för 10 bitar

Botten

• 250 g veganska digestivekex
• 125 g veganskt smör, smält
• 2 msk veganskt strösocker

Fyllning

• 700 g vegansk färskost, rumstemperatur (t.ex. Philadelphia Plant Based 145g × 5 = 725g)
• 2 dl veganskt strösocker
• 1½ dl vegansk crème fraiche (t.ex. Oatly Crème Fraiche)
• 1 msk finrivet citronskal
• 1 msk färskpressad citronjuice
• 1 krm salt
• 2 msk majsstärkelse eller havremjöl (istället för vetemjöl)
• 3 veganska ägg (t.ex. 3 msk aquafaba per ägg, eller Orgran No Egg)

Redan hittat

• Philadelphia Plant Based 145g (köp 5 st ≈ 725g)
• Veganskt smör (t.ex. Oatly Spread, Becel Plant Based eller Flora Plant)

Behöver köpas

• Vegansk crème fraiche (1 förpackning, t.ex. Oatly Crème Fraiche)
• Vegansk äggersättning (9 msk aquafaba = vätskan från 1 burk kikärtor, eller Orgran No Egg)